Chef de Cozinha

Sobre a vaga

Descrição És apaixonado(a) pela alta gastronomia e tens talento para liderar equipas rumo à excelência? O Clan está a recrutar Chef de Cozinha para hotelaria de luxo! Responsabilidades- Planear, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação; - Criar e desenvolver ementas sazonais e temáticas, com foco em produtos frescos, locais e técnicas contemporâneas; - Liderar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo, profissional e exigente; - Gerir custos operacionais, controlo de stocks e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); - Trabalhar em articulação com os restantes departamentos para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência aos hóspedes. Requisitos- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente; - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em unidades de hotelaria; - Bons conhecimentos de inglês; - Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.